第28屆FHC上海環球食品展暨FHC中國國際烹飪藝術比賽 & 錦江國際聯合項目新聞發布會，于2025年7月9日下午在上海中心J Hotel隆重召開。世界廚師聯合會副主席Dr. Rick Stephen先生、國際華聯烘焙總會及全聯烘焙業公會秘書長康黎娜女士、美國駐上海總領事館農業貿易處農業領事Alexander Blamberg先生、上海錦江國際酒店股份有限公司首席執行官毛嘯先生、上海博華國際展覽有限公司總經理章學強先生、澳大利亞肉類及畜牧業協會代表、中國國際烹飪藝術比賽賽事組委會成員、FHC展商及賽事贊助商代表以及錦江國際代表60余人到場出席，共同見證這一盛事啟幕并致辭。

世界廚師聯合會副主席Dr.Rick Stephen先生致開幕辭：世界廚師聯合會作為全球性的廚師團體，秉持包容開放，合作共融，以培養全球青年廚師和搭建國際性的廚藝競技交流平臺為目的，將中西餐文化融合并進，共同發展，為賽事的發展提供了寶貴的意見和專業指導，并積極協助邀請高水平國際隊伍參與賽事，為中國及國際選手提供了一個寶貴交流廚藝競技的機會，共享全球烹飪藝術發展的前沿成果。

全聯烘焙業公會康黎娜秘書長表示，本次合作是全聯烘焙業公會與合作伙伴整合優勢資源、升級國際化平臺的重要戰略；旨在推出更多烘焙展示活動的同時，進一步拓展與FHC展會和賽事的深度鏈接及創新合作形式，助力中國餐飲及烘焙精品與行業精英走向世界，推動中國餐飲美食烘焙文化閃耀國際舞臺。

美國農業部上海美國農貿處農業領事Alexander Blamberg先生回顧了美國農貿處20余年持續參與FHC展會、5年支持烹飪賽事的歷程。他特別指出今年贊助大賽的美國農企達到創紀錄的8家，并期待與這些贊助商在后續的青年廚師培訓路演及2025FHC賽事中緊密合作，共同推廣美國優質食材，同時預祝活動圓滿成功。

錦江國際酒店股份有限公司首席執行官毛嘯先生強調，此次錦江國際與世界廚師聯合會以及博華展覽強強聯手，打造錦江國際＆FHC中國國際烹飪藝術比賽，組建國際烹飪隊伍，致力于賦能餐飲業的創新與人才，更好提升品牌全球影響、引領行業標準和弘揚中華文化，推動高質量發展。

FHC主辦方博華展覽總經理章學強先生同樣表示，本次發布會標志著三方合作的新起點，為進一步提升FHC烹飪賽事的國際水準和專業影響力、推動中西烹飪技藝融合、創新并發揚中國美食魅力攜手奮進。并預祝將于11月舉辦的第二十六屆FHC中國國際烹飪藝術比賽及第二十八屆FHC上海環球食品展圓滿成功。

FHC項目總監洪天揚先生、FHC中國國際烹飪藝術比賽賽事組委會主席朱一帆先生也為我們揭曉了第二十八屆FHC上海環球食品展和第二十六屆FHC中國國際烹飪藝術比賽的諸多亮點，以及為參展商及贊助商拓展商貿渠道和品牌曝光的一系列展會同期動態。

隨著本次發布會的圓滿成功，我們榮幸地宣布：2025FHC中國國際烹飪藝術比賽已蓄勢待發！2025年11月12日，上海新國際博覽中心，一場由權威烹飪賽事與酒店龍頭品牌強強聯手打造的美食藝術與創新盛宴即將開啟！

這場備受期待的烹飪巔峰對決，將于第二十八屆FHC上海環球食品展期間隆重上演。作為全球知名的食品與餐飲貿易盛會，FHC立足上海、展望全球，是國際食品餐飲行業商貿交流的璀璨明珠，更是全球食飲企業進軍中國市場的重要門戶和展示舞臺。

展會由全聯烘焙業公會、上海市餐飲烹飪行業協會和上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進出口商會聯合主辦，還得到了中國罐頭工業協會、中國水產流通與加工協會、上海市旅游行業協會飯店業分會、浙江省飯店業協會、江蘇省餐飲行業協會、山東省旅游飯店協會、江蘇省烹飪協會（以上排名不分先后）等重量級機構的鼎力支持。

在強大主辦協辦方及權威機構的共同加持下，FHC展會擁有堅實的行業基礎和廣泛的資源支撐，而2025FHC將以更全面、更深入、更突破的煥新姿態盛裝回歸！